La alta cocina es una categoría de la gastronomía que se caracteriza por la calidad de sus ingredientes, el cuidado en la preparación y el diseño de sus platos. La alta cocina suele estar reservada para restaurantes de lujo, que cuentan con una cocina equipada con los mejores utensilios y una brigada de chefs altamente …
Apreciar la importancia del consumo adecuado de agua para la salud y el mantenimiento a largo plazo de un peso corporal saludable es especialmente importante para la gente de Japón, que sigue las reglas de los llamados la dieta japonesa del agua, de la que cada vez se habla más en los medios de comunicación …
Hay pocas personas a las que no les gustan las manzanas, y si no te gusta comerlas solas, definitivamente te gustan en pasteles y bebidas. Este artículo presenta el ¿Por qué deberías comer la manzana con su cáscara?. Si pela las manzanas antes de comerlas depende de muchas razones, tal vez no le guste la …
La fructosa, también llamada «azúcar de la fruta», es un monosacárido (glucosa o carbohidrato simple) que se encuentra de forma natural en las frutas o en la miel. En la dieta occidental, la mayor cantidad de fructosa no proviene de la fruta fresca, sino de la sacarosa, también llamada sacarosa, o azúcar, que contiene un …
El tofu, o «queso de soja», es un producto fresco obtenido por coagulación de la leche de soja utilizando un coagulante (jugo de limón, nigari o sulfato de calcio). El tofu se puede encontrar en las tiendas en diferentes variedades, como tofu fresco, tofu sedoso (excelente para pasteles y cremas), ahumado y marinado , e …
La aronia es sin duda una de las frutas más saludables del mundo. Los datos disponibles en la literatura profesional muestran muchos beneficios que podemos obtener tanto de la fruta fresca como de las conservas. Debido a sus propiedades, se le llama superfruta. En este artículo conocerás acerca de la aronia: valores nutricionales, propiedades y …
El rábano negro, cultivado en todo el mundo, se usa en medicina tradicional y cosmetología. Muestra efecto colerético y apoya el trabajo del hígado, por lo que se utiliza para aliviar la indigestión. Debido al contenido de glucosinolatos, también puede reducir el riesgo de cáncer. A continuación, encontrarás información acerca del Rábano negro: propiedades y …
